Sałatka makaronowa z brokułem

Dziś polecam sałatkę makaronową z brokułem. Jadłam ją kilka razy i zawsze wyśmienicie smakuje. Dodatkowo świeży koperek nadaje jej niepowtarzalny smak.

4 garście makaronu świderki
1/2 brokuła
100gram sera żółtego pokrojonego w kostkę
1/2 papryki czerwonej pokrojonej w kostkę (mogą być inne kolory papryki oraz większe ilości)
3 4 łyżki oliwy
sól, pieprz
pęczek świeżego koperek

Makaron gotujemy według przepisu w osolonej wodzie. Z brokuła odcinamy różyczki i blanszujemy w osolonej wodzie przez 3 minuty. Następnie studzimy przez chwilę w zimnej wodzie . Wszystkie warzywa łączymy z makaronem i serem żółtym. Dodajemy pokrojony koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Smacznego